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Whisky Single Malt

Ce single malt est issu d’une triple distillation en alambic de cuivre d’orge malté français.

Il tient ses arômes légers et presque fruités d’un vieillissement de 36 mois en fûts de chêne ayant contenu du Sancerre prolongé d’une finition d’un an en fût d’eau de vie de Poire William. Cette dernière étape de vieillissement lui donne toute sa singularité et sa rondeur.

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5692

59,00 €

84,29 € par Litre

Ce single malt est issu d’une triple distillation en alambic de cuivre d’orge malté français.

Il tient ses arômes légers et presque fruités d’un vieillissement de 36 mois en fûts de chêne ayant contenu du Sancerre prolongé d’une finition d’un an en fût d’eau de vie de Poire William. Cette dernière étape de vieillissement lui donne toute sa singularité et sa rondeur.

Ce lot #1 est issu d’une distillation artisanale en petit lot.

Quantité limitée à 700 bouteilles.

Distillé, élevé dans nos caves voutées centenaires et mis en bouteille à la Distillerie Paul Devoille.

Commentaires de dégustation :

Au nez : un premier nez de Poire William. Après aération, des notes d’épices (cannelle, girofle) et d’orange. Apparait ensuite l’odeur discrète du chêne sec et de la vanille.

En bouche : une attaque assez poivrée. Une bouche presque sucrée. Des arômes puissants de malt et de fût de chêne. Des notes plus subtiles de poire et de gingembre en fin de bouche.

Coloration : une belle teinte cuivrée assez soutenue, totalement naturelle.

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