Whisky Single Malt
40% vol. 70cl

Le Whisky Single Malt, alliance du boisé et du fruité

FABRICATION

Elaboré à partir d’orge maltée brassée par notre brasseur à la Brasserie du Pays Welche (68), ce single malt non tourbé est issu d’une double distillation dans nos alambics en cuivre de type charentais.

Durant un vieillissement de trois ans, ses arômes se sont développés en fûts de chêne ayant contenu du vin de Sancerre, poursuivi d’une finition en fûts de chêne ayant contenu de l’eau-de-vie de Poire William. Décisive, cette dernière étape donne à ce single malt sa saveur fruitée très singulière, même si celle-ci est plus discrète que dans le lot #2.

DEGUSTATION

Avec sa jolie robe cuivrée, le single malt Devoille lot #3 offre une dégustation complexe. Après une attaque bien boisée, il présente un nez fin et floral tandis que s’exprime en bouche la puissance des tanins avec une finale délicatement fruitée de coing et de poire cuite au four.

Ce lot #3 provient d’une distillation artisanale en petit lot. Il a été distillé, élevé dans nos caves centenaires et mis en bouteilles à la Distillerie Paul Devoille.

Quantité limitée à 1 440 bouteilles numérotées.